今日の青森は、昨日からの雪が降り積もり、一面の銀世界となる。青空続きで春の予感さえ感じていたのに、一転冬モードに逆戻りである。久々に雪を見たという印象だ。 最高気温はマイナス1.3℃で、本当に久しぶりの真冬日である。

青森は隠れた焼きそば王国である。堤川を挟んで東西にあるやきそば店2軒のうち、「鈴木焼きそば」は昨日紹介した。今日は「後藤焼きそば店」を紹介したい。 「後藤やきそば」と書かれた紺色ののれんをくぐると、昭和を感じさせるレトロな店内である。カウン…