「津軽料理遺産」にも認定されているように、津軽の「梅干し」は、梅を紫蘇（しそ）の葉で包む独特スタイル。紫蘇の香りをしっかり味わいながら、少し甘めの梅を頂くので、お漬物と和菓子の両方を楽しむかのようです。 この津軽流の梅干しが雰囲気そのままに…
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