青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューの続きを紹介します。 ３品目として、登場したのは… 肉厚な前沢牛（A5、とも三角）と肉厚なホタテ。登場とともに歓声が上がります！ 「とも三角」とはモモの中の芯玉の一…