ティファニーのハンバーグ
青森市中心部にある「さくら野百貨店」の近くに、「ティファニー」という名の洋食屋があります。通称・夜店通りに入ってスグのお店。2階席もあるのですが、1階のカウンター席に座りました。
ティファニーと言えばハンバーグという評判を聞き、ハンバーグセットを注文しました。ナイフを入れると肉汁がこぼれます。肉の美味しさが見事に引き出されたハンバーグです。ご自慢のデミグラスソースもコクがあって、かなり美味しいです。
玉ねぎがシャキシャキしているのですが、これは注文があってからハンバーグを作るというシェフのこだわりによるもの。付け合せのニンジンのグラッセやフライドポテトも丁寧に作られています。全体的な印象として、スタンダードに徹しているという感じです。
一つ難点を述べるならば、夜にハンバーグのセット（スープ、サラダ、ライス、コーヒー）を注文すると、1,800円と高くなってしまうこと。ハンバーグにスープ、サラダ、ライスのいずれかを単品で付ける形にすれば、価格は抑えられます。ランチで出かけるという手もあります。
