湧水亭の豆腐田楽

湧水亭の味噌田楽

下北半島へ向かう人にとっては、格好の休憩所となっている「湧水亭(ゆうすいてい)」。名前のごとく店の入口では湧き水が自由に飲めるようになっています。
敷地内に湧く水と北海道産の大豆で作った自家製の豆腐が人気です。建物に入ると正面が販売スペースになっていて、様々な種類の豆腐の他に「おからドーナツ」や豆乳などを買うことができます。右に進むと飲食店になっていて、「冷や奴定食」などが食べられます(定食類は昼のみ)。
今回気になったのは、お婆さんが炭火で焼いてくれる「豆腐田楽」(100円)。ご自慢の豆腐を炭火でこんがり焼き上げてくれます。甘辛い田楽味噌が程好く焦げると、何とも香ばしくて美味しいです。炭火で適度に豆腐の水分が飛んでいるので、とても濃厚な味わいを楽しむことができます。「こんにゃくおでん」も美味しそうでしたが、「豆腐田楽」がイチオシです。是非お試しあれ。

湧水亭
青森県上北郡横浜町吹越97-1
0175-78-2233
9:00〜18:00 定食類は11:00〜15:30
月曜休 (祝日の場合は翌日休、3月〜12月第2月曜のみ休)