祝リニューアルオープン・カフェムース！

青森市グルメシーンの先導役、cafe mousse（カフェムース）が古川にリニューアルオープンしました！　おめでとうございます！　フクシスポーツの横向かいの地下（昔のライブハウス3/1のビル･･･だそうです）にあります。
コチラの記事でオーナーtateyamaさんより直々に移転先を伺っておりましたが、aomori.styleさんの記事にもかなり触発されて、ようやく訪問してきました。さて、お店ですが地下にありますので、特に雪の季節は階段で滑らないように注意しましょう。

満を持して開店されただけあって、オシャレ度アップ、店内も広くなりました。黒、赤、白のデザイン性も機能性も優れたイスが、さすがカフェムースという感じです。黒いベールで包まれたような空間も用意されていて、夜になれば妖しげな会合にも使えそうです。

「カルボナーラ　cafe mousseスタイル」をセットで注文しました（1,280円）。テーブルでソースをかけて頂くので、出来立てを食べることができます。パスタの茹で加減、塩加減は相変わらず絶妙です。パスタそのものの歯ざわりと味わいがまず良いですね。
カルボナーラのソースは、サラサラでありながらコクがある仕上がり。別に添えられたパルメザンチーズをバッサリかけて大満足な美味しさです。セットにはサラダとスープが付きますが、特にサラダが美味しかったです。新鮮な野菜を使い、彩りよくサラミも載せられています。

食後にはマンゴープリン（480円）を追加。マンゴーの甘みと酸味がそのまま濃厚プリンに仕上がっています。ホワイトチョコのソースがかかっているのがムース流。こういう美味しい組み合わせをどう思いつくのか･･･さすがプロの技ですね。
上質な空間に上質な料理、新規店舗も大満足なカフェムースでした。

cafe mousse　（カフェムース）
青森市古川1-17-21-B1
017-773-3390
11:00〜22:00 (21:30LO)