青森寿司オフin鮨処すずめ

勝手に「寿司の街・青森」キャンペーン中の当ブログですが、青森グルメクィーンのジャミンさんと、当ブログで最も読者歴が長いtagutaguさんをお迎えして、「鮨処すずめ」で「寿司の街・青森」について大いに語ってきました。
ジャミンさんの青森グルメ情報は、他の追随を全く許さず、私などは足元にも及びません。tagutaguさんは、全国各地のグルメ情報に詳しく、その厳しい審査基準には舌を巻いてしまいます。
美味しいものが好きで集まった仲間なので、ほぼ何の違和感もなく打ち解けて話ができたような気がします。青森グルメ通のジャミンさん、ネット上で長い付き合いとなるtagutaguさんという、私にとって「ネット上の無二の友」（勝手に友と呼んでしまいます）と対面できたことは、この上ない幸運でした。
「鮨処すずめ」では「おまかせコース・日本海」（5,250円）を注文。

最初に登場したのは高級食材のフジツボ。カニの爪のような味わいは、青森ならではの一品です。
　
　
　

続いて登場は刺身盛り合わせ。ホタテ、馬刺し、マグロの炙りなど、青森らしい品々が一堂に会します。グルメなお二人は馬刺しがご不満だったようですが、馬刺しに馴染みがない私には分からない世界でした。
　


カキの西京味噌焼き、サザエのつぼ焼きは、美味しいお出汁が出て大満足でした。この2品はお酒によく合います。
　
写真はありませんが、タコの唐揚げがプリプリで美味しかったです。青森のタコは隠れた絶品なんですよ。
最後に握りが登場。天然塩で頂く白身の魚も良かったし、アワビも柔らかくて満足でした。「すずめ」は週末は特に大入りで、夜9時頃にはネタがなくなってしまうそうです。締めに別途注文した「玉」が品切れで、辛うじて１カンだけ出てきました。

今回の会談の結論：　「寿司の街・青森」の寿司を食べたら、他の街では寿司が食べられなくなる！