三海龍(サンハイロン)

「中国料理 三海龍 (サンハイロン)」は青森駅のすぐ近くにある中華料理店。メニューが豊富で、青森市では定番の中華料理店の一つとなっています。青森市中心部にありながら、店舗近くに専用駐車場が完備されているのも嬉しいです。店内は清潔感があり、テーブル席の他、バーを思わせるカウンター席も用意されています。
こちらのお店の料理長は、2009年10月に中国揚州で開催された料理コンクールで金賞を受賞した本格派の料理人(2009年10月31日東奥日報掲載)。金賞受賞料理である「牛肉2種盛り(レモンソースとにんにく風味煮込み)」(2500円)と「ソイの梅ソースあんかけ」(3500円)を頂くこともできます(前日までに要予約)。
「冬のおすすめ料理」から次の一品を紹介します。

白菜と干し海老の炒め(開洋白菜)(750円)
メニューにある説明によると、「白菜は水分と食物繊維が多く、整腸作用があり便秘を改善します。精進料理では大根、豆腐とともに「養生三宝」と言われ体に良い食材と考えられています。」
白菜のジュジュッと来る甘みとシャキシャキとした歯ざわりを楽しんでいるところに、干しエビの旨みにスッと包み込まれます。美味しさのはもちろんのこと、野菜たっぷりで彩りも良い料理です。料理のジャンルを問わず、旬の食材を頂くのが一番ですね。

五目汁そば(什錦湯麺)(735円)
ニンジン、白菜、シイタケなどの野菜に、エビやホタテなどのシーフードも入っている豪華な五目ラーメン。上品な味わいの中華出汁に、各種具材からの出汁も加わって「旨みのデパート」状態の醤油味スープとなっています。

とろみがなかなか絶妙で、いつまでもアツアツのまま旨みを閉じ込めています。麺とスープの絡みも堪りませんよ。迷ったら、この一品です。
 

中国料理 三海龍 (サンハイロン)
青森市新町1丁目9-26
017-735-3816
11:00〜14:00 (LO 13:50)
17:00〜22:00 (LO 21:20)
土日祝11:00〜22:00 (LO 21:20)
不定