青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューの続きを紹介します。 ３品目として、登場したのは… 肉厚な前沢牛（A5、とも三角）と肉厚なホタテ。登場とともに歓声が上がります！ 「とも三角」とはモモの中の芯玉の一…

青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューを紹介します。裕ちゃんがすでに記事にされている料理と同じものです。過去記事(2008/04/07)を書いた時より移転して、現在はニコニコ通りに面した場所にあります。店内は…

青森グルメファンの皆さま、今年も「らうどん」の季節が巡ってきましたね。言うまでもなく、青森市新城にある「ひらこ屋」の冬季限定メニューです。幸運なことに、今年も訪問する機会に恵まれました。ご一緒下さった百恵さんと裕ちゃんには感謝申し上げます…