青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューの続きを紹介します。 ３品目として、登場したのは… 肉厚な前沢牛（A5、とも三角）と肉厚なホタテ。登場とともに歓声が上がります！ 「とも三角」とはモモの中の芯玉の一…

青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューを紹介します。裕ちゃんがすでに記事にされている料理と同じものです。過去記事(2008/04/07)を書いた時より移転して、現在はニコニコ通りに面した場所にあります。店内は…

青森グルメファンの皆さま、今年も「らうどん」の季節が巡ってきましたね。言うまでもなく、青森市新城にある「ひらこ屋」の冬季限定メニューです。幸運なことに、今年も訪問する機会に恵まれました。ご一緒下さった百恵さんと裕ちゃんには感謝申し上げます…

青森駅隣A-Factory内にあるタルトの殿堂「SKIP EGG」から、素敵なクリスマスプレゼント。 クリスマス期間限定、イチゴのタルト！ 甘酸っぱい小粒のイチゴをふんだんに使用しています。イチゴの爽やかな甘酸っぱさが、濃厚なカスタードクリームに包まれて、優…

青森市新城にある「ひらこ屋」の冬季限定メニュー「らうどん」。さくらさんの記事(2012/12/02)を拝見して以来、ずっと食べたいと願っていましたが、ついに食べることができました！ ラーメンでありながら、うどんのような風味も楽しむことができる絶品です。…

東京は神田小川町にある「青森県むつ下北半島」という名のアンテナショップ居酒屋をご紹介しましょう。本州最北端のむつ下北地域より、産地直送の海の幸を届けてくれるお店です。東京にいながら、青森県の海の幸が堪能できてしまいます。2012年12月12日にオ…

八戸市中心部から少しだけ離れたところにある、隠れ家的なダイニングバー「そーるぶらんち （ソール・ブランチ・カフェ）」。ブラジル料理を中心とした様々な料理とともに、お酒を楽しむことができます。月に1回ほど開催されるイベントも興味深いところです…

八戸市民には日常的存在である勢登鮨（せとずし）のパック寿司。パック寿司と侮るなかれ。最強のコストパフォーマンスを誇るともっぱらの評判です。八食センター内にも支店がありますが、今回は市中心部の三春屋地下で購入しました。 冬の今なら、ボイルホッ…

三沢市にある「North 40-40（ノース・フォーティー・フォーティー）」をご紹介します。北緯40度40分の地に立つ、カジュアルなフランス料理店です。ジャミンさんの記事(2012/07/09)を拝見してハァハァしていたのですが、昨年末近くにようやく訪問することがで…

ジャミンさんの記事(2012/06/29)に再びカブせて、八戸市民のソウルフードとも言える「むつ食品のチキンカツ」を紹介したいと思います。 「むつ食品」と言えば、チキンカツ、お好みフライ、グラタンフライ、メンチフライのフライ四天王（画像出典：アオモリ大…

気まぐれに記事をアップしたいと思います。ジャミンさんの記事(2012/06/15)の記事にカブせるように、鯵ケ沢町の「ドライブイン汐風」をご紹介します。久々にジャミンさんにカブせることができて光栄です（カブせ合いの日々が懐かしい…）。 店内はドライブイ…

「あっさり」（手打麺） 青森ラーメン業界をリードする「長尾中華そば」。「津軽煮干しラーメンを全国へ！」を合言葉に、「津軽ラーメン」の普及活動にも力を入れています。明日（2012年3月28日）からは4月3日まで、岡山タカシマヤで開催される「青森県の物…

「津軽じょんがら節」と言えば、津軽三味線で演奏される代表的な曲の一つ。「津軽よされ節」「津軽おはら節」と合わせて津軽三つ物と呼ばれ、津軽人の魂と呼ぶべき曲となっています。 津軽三味線と言えば、東津軽郡平内町出身の初代高橋竹山大先生。津軽三味…

豪雪の影響で歩道に分厚い雪が残るものの、少しだけ陽気に恵まれた早春の弘前。正直教えたくない名店「もっぱら庵」にて、一足先に春を感じてきました。Sadistic YUKIさんの記事とジャミンさんの記事を拝見して、間違いのないお店と確信しての訪問です。さく…

豪雪に苦しめられた青森にも、ようやく春の訪れの兆し。青森市・大野ニュータウンの一角にある「unrico cafe（アンリコ・カフェ）」を訪問してきました。一応申し上げますが、「アリンコ」ではありませんよ。 エリーさん(2011/10/27)、津軽ジェンヌさん(2011…

弘前市中心部にある「home dining GOROMO（ホームダイニング ゴロモ）」のランチメニュー「GOROMO御膳」（1,050円）がテンコ盛りな件。 弘前グルメ辞典「小さな勿忘草」で存在を知りました(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊﾌﾝｯ 店内は温かみのある雰囲気で、大きなテーブル席が用意…

弘前市中心部、下土手町交差点角にある欧風料理店「アルポルト（AL PORTO）」。様々に取り揃えられたお酒とともに、スペイン料理をベースとした多様な欧風料理を楽しむことができます。スタイリッシュで落ち着きのある雰囲気のお店です。 500円程度で注文可…

昨年の冬に訪問した「コーヒーカラーズ(COFFEE COLORS) 青森ベイブリッジ店」をご紹介します。青森市のシンボル、青森ベイブリッジの側道に面しているので、注意深く探してみて下さい。 昨年の冬に訪問した時は、大雪でお店の看板すらも危うく見えないところ…

大変ご無沙汰しておりました。今年の青森は豪雪に見舞われて、大変ご不便な生活を送られていることと拝察いたします。 八戸を代表するフランス料理店の一つである「巴里（パリ）の空の下で」を訪問してきました。1951年のフランス映画「巴里の空の下セーヌは…

Sadistic YUKIさんのレポートに衝撃を受け、藤崎町の「すし食堂いろは」で連日開催されている「ねぶた祭り」に参加してきました。 ラッセラーラッセラー！ 看板メニューの「海鮮丼」（2280円） 桶に入りきらないくらいに、様々なネタが豪快に乗せられていま…

まるごと青森さん(2011/10/24)、エリーさん(2011/11/21)、津軽ジェンヌさん(2011/11/24)に続けとばかりに、雪が降りしきる中、西目屋村の「CAFE Rural（カフェ・ルーラル）」を訪問してきました。Sadistic YUKIさん(2010/08/18)は移転前のお店の様子を紹介さ…

食材王国・青森の魅力を存分に味わうなら、素材の魅力をストレートに引き出すイタリア料理はいかがでしょうか。今回紹介するのは八戸市にあるイタリア料理店「カーサ・デル・チーボ(Casa del cibo)」。ジャミンさんの記事(2011/06/08)を拝見し、いても立って…

青森市本町の繁華街にある中華料理店「小青島（ショウ・チンタオ）」。ある日のオフ会の後、ラーメンを食べようという話になり訪問しました。場所柄、深夜まで営業しています。ハルクさんが美味しそうな記事をアップされてます。 ちなみに、店名にある青島（…

青森県の食を語る時に欠かせないのが「食堂」の文化。メニューが豊富で、「早い・安い・旨い」の３拍子が揃っていて、地域の人々に愛されています。青森に来た頃、カレー屋が見当たらず困惑したものですが、青森ではカレーは食堂で提供されるものだったので…

古い建築があちこちに残る青森県弘前市。明治の洋館「旧偕行社」と大正の「旧藤田家住宅（太宰治まなびの家）」の間に位置する和洋ビストロ「木莵（みみずく)」を津軽ジェンヌさんの記事にカブせて紹介します。Sadistic YUKIさんの記事も必見。『ようこそ、…

いつもご訪問下さり、ありがとうございます。 大変残念なのですが、都合により、休載とさせて頂きます。 時間的に余裕ができたら、さり気なく記事を更新したいと思います。 BLUE SAPPHIRE 私が「日本一旨い丼（どんぶり）」と信じて疑わない八戸市「みなと食…

藩政時代の面影が残る黒石市のこみせ通りに、ふわりと都会の風をなびかせる「Cafe drama」。 白い壁の店内には、落ち着いた木目調のカウンターとテーブルが並びます。カウンターに並べられたガラス瓶や白い皿は、実用性を保ちつつも装飾品のような存在にもな…

弘前市民には「悪戸（あくど、あぐど）のアイス」で知られる相馬アイスクリーム店を紹介します。弘前グルメ女王様のSadisitic YUKI様も鼻息を荒げて紹介されています(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊﾌﾝﾊﾌﾝｯ 「悪戸のアイス」定番のアズキキャンディー。ミルクキャンディーも、大中…

海岸線に沿うように高台を走るJR八戸線の「ジョーズ駅」…ではなく「鮫駅」。鮫駅から下っていくと、ウミネコ繁殖地で知られる蕪島にたどり着きます。八戸市の海沿いの地域には、いまだ震災の爪痕がはっきりと残っています。 鮫駅のすぐ近くの線路沿いに、マ…

八戸市中心部にある「ビストロ ポ・デタン(Bistrot Pot d'Etain)」をランチタイムに訪問しました。外観は灰色で重厚な雰囲気を漂わせますが、店内は明るい黄色の壁にオープンキッチンで開放感があります。ビストロということで、着飾らずカジュアルに訪問で…