（※季節は冬ですが、夏の記事を掲載させて頂きます。） 八戸グルメの代表格といえば「磯ラーメン」。海の幸をたっぷり入れて塩味で仕上げたラーメンです。なおきさん＠まるごと青森の「磯ラーメン」連載記事が異常に熱かったことを今でもよく覚えています。 …

弘前市田園にある「めん一源」を紹介します。ランチタイムは多くのお客さんで賑わっていて活気があります。店内は明るい雰囲気で、カウンター席もテーブル席も充実しています。 つなぎに大豆を用いる「津軽そば（蕎麦）」は製法が面倒であることから次第に作…

弘前市の「かくみ小路」にある「FOOD DANCE おしゃべり」を訪問してきました。東北最古の喫茶店「万茶ン」がある建物の2階にあります。お店そのものはあまり大きくなく、入り口入ってすぐにカウンター席、右手奥の窓際にテーブル席が並んでいます。 こちらの…

青森県黒石市は「こけし」で有名なところ。「津軽系」と呼ばれるこけしを作る名人が数名いらっしゃって、その作品が青森県庁内に陳列されています。（写真：青森県庁にて） 何となく「こけし」を目にする機会が多い青森県ですが、先日東京でこんなビックリア…

弘前大学の近くにあるラーメン店「福の家」に出かけてきました。こちらのお店は、「極太麺」と「濃厚煮干スープ」で大評判ですね。 表の看板には「福の家のラーメンは麺が違うスープが違う 何時間も煮詰めたスープ一度ご賞味下さい ほがど津軽ラーメン家」と…

「麺飯食堂 香風（クンプー）」は小さなお店ながら、様々な中華料理を楽しむことができるお店です。特に、辛味がガツンと効いた担々麺はクセになる美味しさです。 今回紹介するのは、「黒ゴマ四川風辛しそば（黒担々麺）」（650円）。 自家製黒ゴマペースト…

弘前市には多くのカフェ（喫茶店）があり、それぞれに個性があるので、弘前のカフェを巡る時間はとても楽しいひと時です。今回紹介するのは1929年（昭和4年）創業、東北最古の喫茶店「土手の珈琲店 万茶ン（まんちゃん）」です。 弘前の中心部、土手町の通り…

青森市千刈にある「寿し鶴（すしつる）」は、正直あまり教えたくない、とっておきのお寿司屋さん（読者サービスで教えちゃいましょう！）。場所が少々分かりにくいのですが、「安い」「美味しい」「綺麗」の３拍子が揃った名店です。店内は明るくて綺麗な雰…

温かみのあるエッセーで人気の高いブログ「Cookie Freak」。作者のトニーさん風に、トニーさんのお店を紹介してみますね。 トニーさんが営むコーヒー豆専門店「トニービーンズ(TONY BEANS)」に出かけてきましたよぉ！！ トニーさんが自身でも語っているよう…

最近は出張が続き、多忙な日々を送っております。東京に出張した折、話題のスイーツを体験してみました。再開発が進む東京駅八重洲口にある大丸東京店。百貨店の１階と言えば化粧品売り場が定番ですが、大丸東京店の１階は和洋のスイーツを集結した「スイー…

本日より11月20日頃まで、筆者多忙につき休載させて頂きます。また、11月末から12月中旬にかけても休載を予定しています。いつも楽しみにして下さる方には申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い申し上げます。 予告なくコメント欄を一時的に閉鎖させて頂…

青森市のホテル「アップルパレス青森」（音楽注意）にある「レストラン エピス(Restaurant EPICE)」に出かけてきました。エピス(epice)はフランス語でスパイスという意味です。店内は明るく清潔感があり、大きめのテーブルが並ぶ素敵な空間になっています。 …

新しい飲食店が次々誕生している弘前市早稲田地区（第5城東地区）。弘前で最も熱いこの地区にあるカフェ風の中華料理店「BRASSERIE TEISYAKUMON POO（プラッセリー テイシャクモン プー）」を訪問してきました。人気の中華料理店「鄭錫門（ていしゃくもん）…

あおもり くどうさんの記事で知った、たこ焼き入り味噌ラーメンを黒石まで食べに行ってきました。お店の名前は「大醐（だいご）」。醍醐味の醍醐とは少し字が異なります。ちなみに、「醍醐」とは「チーズ」のことです。言うならば、醍醐天皇はチーズ天皇であ…

青森・弘前のカフェも紹介しているrinkoさんの癒し系ブログ「ゆるやかに、おだやかに」。こちらのブログで初めて存在を知った青森市雲谷（もや）にある「パンと珈琲の店 ねこのて」にお邪魔してきました。 雲谷方面に喫茶店が多いことは知っていましたが、こ…

ケチャップとカレーのコラボを求めて、青森市の「グリルえちぜん」のインディアンピラフに続き、弘前市の「銀作亭」のインディアンカレーを紹介します。 弘前城の北西にある紺屋町。青森が生んだ奇才、寺山修司の生誕地として知られています。つい先日まで、…

青森市西部にある古くからの住宅街である浪館（なみだて）。青森市には、浪館、浜館、沖館、古館など「○館」という地名がいくつもあり、その一方で浪打、浜田など「浪」「浜」が付く地名も複数あるので、いつも間違えそうになります。特に市の東西に位置する…

青森県弘前市で展開されている「洋館とフランス料理の街 ひろさき」キャンペーン。パンフレット（PDFファイル）で紹介されているお店のうち、「ソースにこだわる正統派フレンチ」という「ポルトブラン(La Porte Blanche)」を訪問してきました。店名の「ポル…

「知るや君（きみ）」は、現代語（口語）で言えば「君は知ってるかい？」という意味。島崎藤村の詩集「若菜集」に収められた詩の一つです。NHK教育テレビの「シャキーン！」という番組で、イラストと歌と音楽で美しくアレンジされ、詩の美しさに心の底から感…