青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューの続きを紹介します。 ３品目として、登場したのは… 肉厚な前沢牛（A5、とも三角）と肉厚なホタテ。登場とともに歓声が上がります！ 「とも三角」とはモモの中の芯玉の一…

青森市古川にある「海鮮創作 海坊厨（うみぼうず）」で頂いた、ある日のコースメニューを紹介します。裕ちゃんがすでに記事にされている料理と同じものです。過去記事(2008/04/07)を書いた時より移転して、現在はニコニコ通りに面した場所にあります。店内は…

青森グルメファンの皆さま、今年も「らうどん」の季節が巡ってきましたね。言うまでもなく、青森市新城にある「ひらこ屋」の冬季限定メニューです。幸運なことに、今年も訪問する機会に恵まれました。ご一緒下さった百恵さんと裕ちゃんには感謝申し上げます…

青森駅隣A-Factory内にあるタルトの殿堂「SKIP EGG」から、素敵なクリスマスプレゼント。 クリスマス期間限定、イチゴのタルト！ 甘酸っぱい小粒のイチゴをふんだんに使用しています。イチゴの爽やかな甘酸っぱさが、濃厚なカスタードクリームに包まれて、優…

青森市新城にある「ひらこ屋」の冬季限定メニュー「らうどん」。さくらさんの記事(2012/12/02)を拝見して以来、ずっと食べたいと願っていましたが、ついに食べることができました！ ラーメンでありながら、うどんのような風味も楽しむことができる絶品です。…

東京は神田小川町にある「青森県むつ下北半島」という名のアンテナショップ居酒屋をご紹介しましょう。本州最北端のむつ下北地域より、産地直送の海の幸を届けてくれるお店です。東京にいながら、青森県の海の幸が堪能できてしまいます。2012年12月12日にオ…

八戸市中心部から少しだけ離れたところにある、隠れ家的なダイニングバー「そーるぶらんち （ソール・ブランチ・カフェ）」。ブラジル料理を中心とした様々な料理とともに、お酒を楽しむことができます。月に1回ほど開催されるイベントも興味深いところです…

八戸市民には日常的存在である勢登鮨（せとずし）のパック寿司。パック寿司と侮るなかれ。最強のコストパフォーマンスを誇るともっぱらの評判です。八食センター内にも支店がありますが、今回は市中心部の三春屋地下で購入しました。 冬の今なら、ボイルホッ…

三沢市にある「North 40-40（ノース・フォーティー・フォーティー）」をご紹介します。北緯40度40分の地に立つ、カジュアルなフランス料理店です。ジャミンさんの記事(2012/07/09)を拝見してハァハァしていたのですが、昨年末近くにようやく訪問することがで…

初夏の青森は緑が眩しい。 八甲田の草原に大の字になって、青い空を眺めたい。眺めていたい。（2006年6月撮影） 本日でブログ開設７周年。ご訪問下さり、ありがとうございます。 再び青森を訪れる日を楽しみにしています。

ジャミンさんの記事(2012/06/29)に再びカブせて、八戸市民のソウルフードとも言える「むつ食品のチキンカツ」を紹介したいと思います。 「むつ食品」と言えば、チキンカツ、お好みフライ、グラタンフライ、メンチフライのフライ四天王（画像出典：アオモリ大…

2012年7月3日放送予定、NHK-BSプレミアムの番組「ココロとカラダ満つる時間（とき） おふっ、」において、青森県と秋田県のローカル鉄道が取り上げられます。 この番組の中で、弘南鉄道・中央弘前駅近くの「よおしょく屋」のハンバーグが「出演」します。番…

気まぐれに記事をアップしたいと思います。ジャミンさんの記事(2012/06/15)の記事にカブせるように、鯵ケ沢町の「ドライブイン汐風」をご紹介します。久々にジャミンさんにカブせることができて光栄です（カブせ合いの日々が懐かしい…）。 店内はドライブイ…

青森県はラーメン店が多い印象ですが、「とどラン」（都道府県別ランキング）のラーメン店舗数のデータからも裏付けることができました。人口に比してラーメン店が多いことが分かります。 青森県の人口10万人あたりラーメン店舗数（2009年）は43.29軒で、都…

Googleマップ提供・ドラクエ風アオモリ。 ドラクエのようにアオモリを歩いてみたい。 町や村を訪問して、人々に声をかけて、情報を集めて。 いろいろなお店を訪問する度に、経験値を積み上げて。

「あっさり」（手打麺） 青森ラーメン業界をリードする「長尾中華そば」。「津軽煮干しラーメンを全国へ！」を合言葉に、「津軽ラーメン」の普及活動にも力を入れています。明日（2012年3月28日）からは4月3日まで、岡山タカシマヤで開催される「青森県の物…

知っているようで知らない「津軽じょんがら節」。インターネットで集めた情報をメモとして残しておきます。 つがる-じょんがらぶし 【津軽じょんがら節】 〔じょんがらは「ちょんがれ」の訛(なま)り〕青森県の民謡で、旧津軽領の芸人たちが舞台で唄ってきた…

「津軽じょんがら節」と言えば、津軽三味線で演奏される代表的な曲の一つ。「津軽よされ節」「津軽おはら節」と合わせて津軽三つ物と呼ばれ、津軽人の魂と呼ぶべき曲となっています。 津軽三味線と言えば、東津軽郡平内町出身の初代高橋竹山大先生。津軽三味…

豪雪の影響で歩道に分厚い雪が残るものの、少しだけ陽気に恵まれた早春の弘前。正直教えたくない名店「もっぱら庵」にて、一足先に春を感じてきました。Sadistic YUKIさんの記事とジャミンさんの記事を拝見して、間違いのないお店と確信しての訪問です。さく…

豪雪に苦しめられた青森にも、ようやく春の訪れの兆し。青森市・大野ニュータウンの一角にある「unrico cafe（アンリコ・カフェ）」を訪問してきました。一応申し上げますが、「アリンコ」ではありませんよ。 エリーさん(2011/10/27)、津軽ジェンヌさん(2011…

長尾中華そば 2012年3月3・4日限定商品。 これは旨すぎました。 ご案内下さったさくらさんには感謝申し上げます。 ラーメンの後は、A-FACTORYを散策。 テンポさんを発見しました（笑）

今日は4年に1度の「ニンニクの日」。 4年前の2月29日も「ニンニクの日」を記事にしました。 こちらのお店のニンニクでした。このメニューでお店が分かった方は単なる飲兵衛です（笑） 正解はコチラとかコチラとか。

2012年2月1日に秋田県仙北市の玉川温泉で起きた雪崩事故は、表層雪崩が原因とされている。表層雪崩の形成には、「こしもざらめ雪」という聞き慣れぬ雪が関係している。「こしもざらめ雪（小霜粗目雪）」の名前は、当ブログの隠れた人気記事「雪の名前」(2005…

弘前市中心部にある「home dining GOROMO（ホームダイニング ゴロモ）」のランチメニュー「GOROMO御膳」（1,050円）がテンコ盛りな件。 弘前グルメ辞典「小さな勿忘草」で存在を知りました(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊﾌﾝｯ 店内は温かみのある雰囲気で、大きなテーブル席が用意…

弘前市中心部、下土手町交差点角にある欧風料理店「アルポルト（AL PORTO）」。様々に取り揃えられたお酒とともに、スペイン料理をベースとした多様な欧風料理を楽しむことができます。スタイリッシュで落ち着きのある雰囲気のお店です。 500円程度で注文可…

昨年の冬に訪問した「コーヒーカラーズ(COFFEE COLORS) 青森ベイブリッジ店」をご紹介します。青森市のシンボル、青森ベイブリッジの側道に面しているので、注意深く探してみて下さい。 昨年の冬に訪問した時は、大雪でお店の看板すらも危うく見えないところ…

大変ご無沙汰しておりました。今年の青森は豪雪に見舞われて、大変ご不便な生活を送られていることと拝察いたします。 八戸を代表するフランス料理店の一つである「巴里（パリ）の空の下で」を訪問してきました。1951年のフランス映画「巴里の空の下セーヌは…

発達した低気圧の影響により、青森県は激しい暴風雪に襲われた。 2012年2月1日東奥日報記事「県内大荒れ 車100台立ち往生も」 1日の県内は、発達した低気圧の影響で大雪となり、夕方以降は雪交じりの強風が吹いて大荒れの天候となった。各地で交通障害が相次…

Sadistic YUKIさんのレポートに衝撃を受け、藤崎町の「すし食堂いろは」で連日開催されている「ねぶた祭り」に参加してきました。 ラッセラーラッセラー！ 看板メニューの「海鮮丼」（2280円） 桶に入りきらないくらいに、様々なネタが豪快に乗せられていま…

まるごと青森さん(2011/12/05)の記事にあるように、青森県生まれのリンゴには「青り」という仮の名前が付けられます。青森のリンゴだから「青り」ですね。 それで思い出した話ですが、韓国では青リンゴのことを「アオリ（아오리）」と呼ぶんですよ。 （画像…