青森市からは車で1時間半、はるばる五戸町まで行ってきました。青森県東部の南部地域*1は酪農、畜産が盛んな地域で、今回訪れた五戸町は馬肉が特産品となっています。 馬肉の町にあって最も古い歴史を持つ馬肉専門店「桜なべ たかはし」を訪問しました。創業…