ラーメン・めんや雷門

めんや雷門（らいもん）は青森大学から程近い場所にあります。今回は味噌（白）ラーメン680円を注文してみました。秋刀魚（サンマ）のダシが効いた魚系ダシとトンコツなどの動物系ダシがブレンドされていて、美味しいスープです。
魚系ダシのみが一般的な津軽ラーメンは、なかなか他地域の人には馴染めない味（私はすぐ馴染みましたが）なのですが、このお店のラーメンは動物系ダシも効いているので馴染みやすい味に仕上がっています。ただ、サンマが強めに効いているので、サンマが嫌いな人は苦手な味でしょう。
醤油ラーメンは津軽ラーメンらしく魚系ダシのみです。サンマのダシというのは一般的ではないようですが。味噌（白）ラーメンは味噌がガンガンに効いているわけではなく、ダシが楽しめるよう若干薄味に仕上げてあるようです。青森のラーメンが馴染めないという方にもオススメのお店です。

めんや雷門　
青森市幸畑谷脇181-6　　017-728-7075

喫煙可・分煙なし