うなぎ・川よし

川よしは、青森市中心部、港も近い場所にある老舗のうなぎ屋である。近くを通ると、うなぎの焼ける匂い、タレの焦げる香りが漂っていて、何とも食欲をそそられる。
「うな重上」（2,205円）を注文したが、うなぎが3枚重箱に敷き詰められている。なかなか食べ応えのある量で大満足である。お座敷でゆっくり食べられるのも嬉しい。
私の中ではうなぎの皮はパリッと焼き上げるというイメージがあったのが、川よしのうなぎは皮も肉もフワッとしている。タレとうなぎの絡みも絶妙だ。備長炭で焼き上げているということで、無駄な脂が落ちていて大変美味しい。全体的に味が濃い目な青森にあって、味が濃すぎるということもない。
あるレベルを超えた美味しさというのは、どうも食べ終わった後にジワジワと美味しさがよみがえるものらしい。川よしの店を出た後に、喜びがこみ上げてきた。
東北経済産業局の記事が川よしの雰囲気をうまく伝えている。

川よし
青森市本町3-2-4　017-776-3480
定休日　月･第4日曜　11:00am〜9:00pm

喫煙可・分煙なし