Cafe Mousse（カフェ・ムース）

カフェ・ムースは、新町の表通りに今年2月にオープンした本格的なカフェ。カフェといっても喫茶だけでなく、お酒も本格的な料理も楽しむことができます。店内の雰囲気はスタイリッシュで都会的。オシャレで美味しいので、いつもお客さんで賑わっています。
コーヒーを様々な飲み方で楽しめるのがまず魅力。カプチーノでもイタリアン、シアトルの2つのスタイルが選べます。前者はスチームドミルク、後者はフォームドミルクを使います。写真はキャラメル・マッキアート（480円）。バニララテにキャラメルソースがかかって、クリーミーで甘い中にもコクのあるコーヒーが楽しめます。
美味しいと思ったら、イリー(illy)のようです。このお店ならば、本格的なエスプレッソも楽しめます。エスプレッソに溶け切らないくらいの砂糖を入れ軽くかき混ぜて、甘みと苦味とコクを存分に堪能する。最後に、溶け切らず底に残ってカラメルのようになった砂糖をゆっくり味わう。これが本場イタリアの楽しみ方と聞きます。
メニューを見ると、いかにも美味しそうでしかも本格的な料理が並びます。名前だけ紹介すると、「じゃがいものグラタン・グリエールチーズ風味」（480円）、「アンチョビ・パルミジャーノ・スパゲッティ」（820円）、「プラリネのセミフレッド（アーモンド風味ジェラートにエスプレッソをかけたもの）」（480円）、「鴨のコンフィ・自家製マリネとマスタードを添えて」（1,400円）などなど･･･。
青森の新しいもの情報に常に敏感なゆうこさんのブログ記事のコメントを勝手に読ませて頂くと、こちらのシェフは今年1月閉店した「ブォーノ」のオーナーだそうです。料理も本格的な訳ですね。
お酒のメニューもかなり充実しています。他店にない特徴としてシードルの種類が多いことが挙げられます。いやはや嬉しいお店ができたものです。

Cafe Mousse（カフェ・ムース）
青森市新町1-8-2　
017-733-3390
11:00〜22:00 (21:30LO)
火曜休