これぞ長尾流担々麺・長尾中華そば

ショッピングモール「ドリームタウンALI」内に移転した「長尾中華そば」。独特の世界観を表現する「長男中華そば」が提供する「担々麺」を紹介しよう。

ゴマペーストをふんだんに使ったゴマ度抜群のスープは、ゴマ度に反して甘味はあまり感じない。肉味噌の甘辛さと一体となることで、美味しさが引き立つ。肉味噌は海老が隠し味となっている。酸味も程好く効いている。麺は平打ちの麺で、適度な縮れがスープを良く絡み取る。ランチタイムにはライスがサービスされるので、店主がオススメするように「おじや」にすることもできる。
ゴマのコクと麺の旨さが際立つ担々麺である。オシャレ度も増した店内は好印象。
　
担々麺データ（３段階評価）
ゴマ　★★★
甘味　★
辛味　★〜★★
酸味　★★
　
長尾中華そば
青森市浜田3丁目1-1　ドリームタウンALI B棟2F
017-739-4423