バランス絶妙な担々麺・楽天食堂四川

「楽天食堂四川」の「たんたんめん」は、アオモリ探検隊・あおもり　くどう隊長曰く、ゴマの効いた広州、強烈に酸っぱい山水苑と並ぶ「青森タンタン麺の３強」の一つ。

「広州と山水苑の中間に位置する酸っぱさ、ゴマ度」と評されるとおり、程好いゴマの効き方、酸味の強さで、絶妙なバランスの担々麺と呼べるだろう。シャキシャキのモヤシ、サラッとしながらもゴマの効いたスープ、程好く効いた酸味を楽しむことができる。麺は程ほどの太さの麺で、スープの絡みも良い。
強い辛味を希望される場合には、猛者OHAMARO氏が挑戦した激辛担々麺というものがある。
　
担々麺データ（３段階評価）
ゴマ　★★
甘味　★★
辛味　★〜★★★
酸味　★★
　
楽天食堂四川
青森市問屋町1-2-10
017-723-1036
11:00〜15:00　17:00〜24:30
土日　11:00〜24:30
火曜休