酸ヶ湯そば・鬼面庵 2008秋

紅葉が美しい酸ヶ湯温泉。（2008年10月9日撮影）
酸ヶ湯と言えば「酸ヶ湯そば」。「鬼面庵（おにめんあん）」で頂くことができます。

「かけそば」（550円）
「酸ヶ湯そば」の特徴は、伸びやかで喉越しの良い食感。プツプツと切れる感覚も堪りません。蕎麦の実の中心部を挽いた一番粉のみを使用し、つなぎを使わない蕎麦粉100％の蕎麦とのこと。お出汁は「厳選いわしだし」で深い味わいです。
蕎麦もお出汁も美味しさの秘密は、八甲田の美味しい水にあり。すっきりとして飲みやすく、ミネラル豊富な天然水。「酸ヶ湯そば」は、とても贅沢な蕎麦なのです。

青森名物「生姜味噌おでん」（400円）も美味しいです。
　

酸ヶ湯そば　鬼面庵
青森市荒川南荒川山国有林酸ヶ湯沢50　（酸ヶ湯温泉内）
017-738-6058
年中無休
9:00〜16:45（温かい蕎麦）
10:00〜16:15（定食、冷たい蕎麦）
過去記事(2007/04/13)