ひっつみ

東北自動車道・岩手山SAで食べた「ひっつみ定食」（890円）。「ひっつみ」の詳しい説明はコチラ。小麦粉でできたペラペラのお餅のようなものが、具沢山なスープの中に入っています。水でこねた小麦粉をひっつまんで（ひきちぎっての方言）鍋に入れることから「ひっつみ」と名付けられたそうです。
醤油で味付けされた鶏のダシに、具沢山な野菜からのダシも溶け込んでとても美味しいです。東北の郷土料理は美味しいものが多くて困ります。