田村のざる中華

「田むら」の「鬼にぼし」に熱烈ハマっておりますが、今回は、青森の夏の風物詩「ざる中華」を注文してみました。煮干ダシがガツンと効いた「スープ（つゆ）」に付けて頂きます。

麺にはチャーシューが添えられ、てっぺんには海苔がかけられています。添えられる薬味には、味わい深い削り節、梅干と思いきや甘酸っぱい杏（あんず）、ザクザクなネギ。スープ（つゆ）はお代わり用のものも付いてきます。
「田むら」特製自家製麺の、モチモチとした歯ざわり、ツルツルとした喉越しを楽しむことができます。
スープ（つゆ）は煮干だしが良く効いているので、食後に口の周りから煮干の香りが漂うほどです。煮干マニアには堪らない夏の一品でした。
　
中華そば　田むら
017-722-8667
青森市緑3丁目4-12
11:00〜16:00
水曜休