五所川原・津軽金山焼・レストランPATATA

「津軽金山焼」は、釉薬を一切使わず、1300度の高温でじっくりと焼き上げ固められた焼き物。「炎」を感じる独特の風合い、大地を感じるような温かみが魅力です。青森県内の料理店では、幅広く利用されていますね。
五所川原市「津軽金山焼」本店では、工房、ギャラリーの他、レストランもあります。「レストランPATATA」では、ハンバーグやスパゲッティなどの洋食が、津軽金山焼の食器で提供されます。
今回は「ハンバーグカレー」(サラダ・スープ付きで1,200円)を注文してみました。

フランス産鴨肉を使用したハンバーグということで、あっさりとした中に深みのある旨みを楽しむことができます。

カレーも深みのある美味しさでした。


スープを入れても、サラダを盛り付けても、津軽金山焼は心地良い雰囲気を出してくれます。

ギャラリーでは、様々な津軽金山焼の作品が紹介されています。食器の即売も行われています。

夏の青空に、津軽金山焼の風鈴がチリンチリンと音を奏でます。津軽金山焼の魅力を堪能してみませんか。
 

「レストランPATATA」
津軽金山焼 本店
青森県五所川原市大字金山字千代鶴5-79
0173-29-3350
ランチタイム 10:00〜17:00
ディナータイム 17:00〜21:00(20:30 LO)
年中無休
(日曜日のディナータイムは要予約)