八戸の夜のお楽しみは、何と言っても「横丁めぐり」。八戸に泊まりで出張を命じられたら、心の中でガッツポーズです。 八戸の横丁の一つ、たぬき小路にて。 まるで映画のセットのような飲み屋街に心も躍ります。「ロケ地：八戸」というキャプションを付けた…
青森グルメクイーン・ジャミンさんのノリノリな記事(2010/11/03)にカブせて、青森市本町にある「松寿し」を紹介しましょう。寿司店がひしめく青森市にあっても、深夜まで営業する寿司店はこの「松寿し」しか思い付きません。ジャミンさんのように、深夜にム…
青森シャモロックは、青森県畜産試験場が20年もの歳月をかけて開発した県産地鶏。「黄斑シャモ」のオスと「速羽性黄斑プリマスロック」のメスを交配して作られる一代雑種の鶏です。 （画像出典：まるごと青森さんの記事(2007/08/21)） 父親の「横斑シャモ」…
美味しいハンバーグを食べたな〜！という気持ちにさせてくれるのが、五所川原市の「オッコの木」。鉄板が目の前に広がるカウンター席に座れば、マスターの華麗なる腕さばきを鑑賞することができます。 ランチメニューよりオリジナルハンバーグ（定食）。ウイ…
青森市の老練シェフ代表が「あかべこ」であるならば、弘前市の老練シェフ代表は「キッチン ささはら」でしょうか。弘前市中心部の「かくみ小路」でひっそりと営業しています。あまりキレイとは言えない外観ですが、店内はレトロで清潔感のある雰囲気です。 …
青森市内で美味しいハンバーグはいろいろありますが、抜群の個性と美味しさを兼ね備えた「レストランあんちゃんのハンバーグ クリームソース」をご紹介したいと思います。 （写真出典：りりりさんの記事(2010/05/26)） 一見シンプルながら大変個性的なクリー…
この度「アオモリ探検隊」名誉会長（笑）に就任された「あおもり くどう」さん。ネット上で消息不明となっていましたが、最近になって「アオモリ大陸（笑）」というブログを始められました。他県に誇るべき魅惑に溢れつつも、いまだヴェールに包まれているア…
前回の記事に引き続き、ある夏の日の「奥膳懐石 白神」（10,500円）を紹介していきます。 お造り 鮮魚色々 あしらい一式 色とりどりの鮮魚、盛り付けの美しさに息を呑む。マスノスケの爽やかな口当りと濃厚な味わいが印象的でした。 焼肴 鱸（スズキ）とくさ…
ある夏の日、青森グルメクイーンのジャミンさんとともに、弘前市にある「奥膳懐石 翠明荘」を訪問してきました。いま回想すれば、まさに「真夏の夜の夢」のようなひと時でありました。 ジャミンさんのイメージは、例えるなら弘前バスセンターの前にある「木…
弘前市にある秋田郷土料理のお店「味喜や（みきや）」をランチタイム（11:30〜14:00LO)に訪問してきました。 エリーさん（rinkoさん）の記事(2010/07/29)を拝見し、絶対に美味しいはずと確信して出かけましたが、期待を上回る美味しさで大喜びでした。エリー…
開発めざましい弘前市早稲田地区にある「喫茶ヨツバ」を訪問してきました。華麗なるカフェライフを送っていらっしゃるエリーさんや津軽ジェンヌさんもご紹介されているお店で、ようやく訪問することができました。 ヤマダ電機のすぐ真南にあるので、比較的分…
2010年12月4日の東北新幹線全線開業まであと約2ヶ月。2010年9月24日にはJR東日本より「2010年12月ダイヤ改正について」(PDFファイル)が発表されました。改正後のダイヤによると、新青森から八戸までは最短で24分、新青森から七戸十和田まではわずか15分とな…
青森りんごを使った絶品スイーツを頂くため、奥入瀬渓流河畔に立つ「奥入瀬渓流ホテル」を訪問してきました。（訪問は2010年8月ですので、現在提供されているスイーツとは異なります。） 奥入瀬渓流ホテルのラウンジ「森の神話」には巨大なガラス窓がありま…
青森県八戸市にある食の殿堂「八食センター」には、青森県内外から多種多様な魚介が集まります。八食センターといえば「七輪村」があまりに素晴らしいですが、負けず劣らず素晴らしいのが、今回紹介する「八食市場寿司」。回転寿司ながら味は極めて本格派。…
三沢市中心街の活性化の切り札として期待されている「ＭＧプラザ」であるが、折からの不況もあって、テナントの参加はまばらな状態。ガランとした寂しい雰囲気で、あまり活気は見られない。「ＭＧプラザ」の左隣が「まちの駅みさわ」（「道の駅みさわ」と混…
「ピッツェリア マッシモ」は、三沢基地メインゲート近くにある「ＭＧプラザ」（ＭＧはメインゲートの意）内に、2010年7月23日に開店したピザ（ピッツァ）専門店。石窯で焼く、かなり本格的なナポリピッツァを頂くことができる。お店はカフェテリア形式で、…
またまた脈絡もなく、今度は青森県の西海岸から。日本海に面した深浦町にある「匠屋」の海鮮丼をご紹介。Kuuさん＠まるごと青森の記事(2008/09/04)を拝見して以来、ずっと行きたかったお店を遂に訪問です。 こちらが海鮮丼。ウニ、ホタテ、サザエ、イクラ、…
何の脈絡もなく青森県下北半島のグルメを。むつ市から大畑地区に向かう国道279号線沿いにある「樺山（かばやま）そば」を紹介します（訪問したのは2009年11月のことです）。こちらのお店では「下北名物 樺山そば」と銘打った十割蕎麦（国産そば粉使用）を頂…
弘前市内から岩木山麓に向かって青森県道3号線（岩木山麓では「嶽きみ街道」と呼ばれる）を進むと、道路沿いに現れる「農産物直販所 野市里（のいちご）」。 こちらの「嶽きみソフト」、かなり美味しいです。一口含んだ瞬間、口の中が「嶽きみ」の甘さと風味…
岩木山麓の通称「嶽きみ街道」（青森県道3号線）では、抜群の甘さを誇るとうもろこし「嶽きみ」（地域団体商標）が絶賛販売中。猛暑のため、収穫が例年より早く進んでいます。 街道沿いには嶽きみ販売店がズラリと並び、どの店に入ったものかと目移りしてし…
青森市から車を走らせること約1時間、青森屈指の避暑地である奥入瀬渓流に到着します。 さわさわと水が流れる音は何とも涼やか、木々の間を吹き抜ける風もひんやりとしています。下界の猛暑を忘れて清流と遊ぶうちに、日々のストレスもどこかに流れていきま…
青森に来る際に欠かせない行事となっている「おだわら参り」。季節限定メニューから「アップルマンゴーパフェ」を紹介します。 アップルマンゴーパフェ（850円） 肉厚で濃厚な味わいのアップルマンゴーが、これでもか〜と乗っています。おだわら必殺の生クリ…
視界いっぱいに広がるひまわり。 焼け付くような光を浴びてもなお、葉をいっぱいに広げ、太陽に向かい続ける力強さ。時折吹き抜ける風に返事するかのように、さわさわと優しく揺れます。 青い空の下、見渡す限り広がるひまわりの美しさに完全に心を奪われま…
今回の青森訪問に合わせて、「くつろぎ居酒屋すぎのこ」で盛大にオフ会を開催して頂きました。参加者の皆様には厚く御礼申し上げます。 料理の詳しい説明はまるごと青森のKuuさんや裕ちゃんの記事をご覧下さい（他力本願）。 今別産殻つきウニの冷菜 殻つき…
熱々のご飯を両手で包み込むようにして握ると「おむすび」ができ上がります。手と手を合わせる動作は古くから「むすぶ」と呼ばれ、両手で水をすくう動作もそう呼びました。「むすぶ」ことは、手と手をつなぐことそのものです。 いくつもの手をかけて育てられ…
記録的猛暑に見舞われた青森。つかの間の休息に訪れたカフェ「知恵の実」で見つけた期間限定メニュー「カフェゼリー・オ・レ」（600円）。 自家製濃厚コーヒーゼリー＋濃厚ミルク＋かき氷＋生クリーム ストローで吸い込むと、ほろ苦いコーヒーゼリーが喉を撫…
天然物にこだわる「寿し文」から美味しかったものを紹介します。 ホヤ。夏の陸奥湾の味覚と言えばホヤ。爽やかな苦味が何とも心地良いです。ホヤが苦手な方には一度美味しいホヤを食べて頂きたい。 ウニとトロ。「寿し文」のウニの提供期間は長くない。甘い…
青森県十和田市の人気ラーメン店「SOBE-PI（そべーぴ）」をようやく訪問することができました。店内はオシャレなカフェのような雰囲気で、こげ茶色の木製のカウンターに黄色い椅子がマッチしています。テーブル席もゆったりと落ち着いていて、マンガも雑誌も…
青森県おいらせ町を車で走っている時、太陽の光をいっぱいに浴びた大きな葉が風に揺れるのを見かけました。近付いてみると、身の丈以上の高さがあり、葉の大きさは顔が隠れてしまうほど。実は、これがタバコの葉なのです。 タバコ（バーレー21） タバコの近…
八戸市郊外の住宅地にある、「無添加のパン」を売りにした「天使のえくぼ」というお店を紹介します。 ご存知のように、市販の食品には多数の添加物が使用されています。こちらのページでも確認できるように、菓子パンには乳化剤、着色料、保存料、発色剤など…
